Giống dừa ta truyền thống trái to thân to. Đây là giống dừa cao phổ biến nhất ở Việt Nam, trái có 3 khía, có 3 màu (ta xanh, ta vàng, ta đỏ hay còn gọi là dừa lửa). Dừa ta có năng suất trung bình 70-90 trái/cây/năm, kích thước trái to, cơm dừa dày 11 – 13 mm, có hàm lượng dầu cao (63%-65%).Dừa ta có giá bán từ: 10.000 - 15.000/trái.
Giống dừa này nổi bật với trái to, cơm dừa dày, hàm lượng dầu cao, nên rất thích hợp cho ngành công nghiệp chế biến dầu dừa và thực phẩm. Dừa ta cũng là cây lâu năm, có giá trị kinh tế cao và dễ trồng, với năng suất trung bình khoảng 70-90 trái/cây/năm.
Đặc điểm của dừa ta
Đặc điểm cây: Là cây cao, thân thẳng đứng, có lá kép lông chim.
Đặc điểm trái:
Quả có hình cầu hoặc hình bầu dục, đường kính 15-30 cm.
Vỏ trái có 3 lớp: vỏ cứng bên ngoài, lớp xơ dừa dày ở giữa, và lớp vỏ lụa bao quanh cơm dừa.
Dừa ta có nhiều màu vỏ khác nhau, phổ biến nhất là xanh, vàng và đỏ.
Đặc điểm cơm dừa: Cơm dừa có màu trắng ngà, vị ngọt dịu, mềm xốp và rất dày.
Công dụng và giá trị kinh tế
Công nghiệp dầu dừa:
Dừa ta có hàm lượng dầu cao (63-67%), là nguyên liệu chính để sản xuất dầu dừa.
Chế biến thực phẩm:
Cơm dừa có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon.
Thủ công mỹ nghệ:
Vỏ và xơ dừa có thể dùng để làm các sản phẩm thủ công mỹ nghệ.
Nông nghiệp:
Là giống dừa có năng suất cao, dễ trồng và ít tốn công chăm sóc, mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người nông dân.
Phân biệt với dừa xiêm
Dừa ta:
Trái to, cơm dày, hàm lượng dầu cao, dùng để chế biến dầu và thực phẩm.
Dừa xiêm:
Trái nhỏ, mỏng vỏ, nước nhiều và ngọt thanh, chủ yếu dùng để uống nước, giải khát.